蓟菜的吃法_哪些人不行吃蓟菜

  蓟菜一名刺儿菜、刺菜、小蓟草,是野生菜,属菊科众年生草本,我邦各地均有。

  蓟菜分为大蓟、小蓟。大蓟,叶羽状深裂,边有刺,根肥大,花紫红,色同小蓟,两者为同科分别属植物,本能附近,都作药用。味甘、性凉、无毒。大蓟草含挥发油、生物碱、树脂、菊糖、氰甙类;小蓟全草含生物碱、皂甙等。蓟菜具有抗菌效力。

  1、吃菜蓟,起首须要和菜蓟相似坚硬的意志,和不那么饿的肚子。(否则你会疯掉哒!)先切掉菜蓟的头,展现它一层一层的内部面孔。

  2、切掉柄,只留下1-2cm。然后,用一把铰剪,把一片片“鳞片”尖端戳手的片面剪掉,底部万分硬的一圈剥开,涂上少少柠檬汁(省得氧化变色)。

  3、辛苦气“修剪”完,丢进加了一丢丢盐的水里煮,或者蒸,个头大的1个小时,个头小的40分钟。煮熟之后,菜蓟会从青绿色形成浅棕色,凉一下就可能开吃了。

  1、将朝鲜蓟的头部切掉一厘米独揽,将叶片的尖端用铰剪略微修平。同时柠檬切片。

  2、锅中放入水,将洗净的洋蓟,柠檬片一同放入水中,同时参预粗盐。大火煮开后调小火煮30--40分钟。

  3、冷却后煮好的朝鲜蓟花瓣用手轻轻一碰就像一朵花儿般张开了,此时展现了花蕊。

  4、花瓣可能一片片的吸食。最终展现的茸状物轻轻用勺子刮掉,就展现精巧的可食用片面啦。

  1、把冷冻得洋蓟放正在凉水中浸泡几分钟;同时把胡萝卜切成滚刀块,切好葱花备好蒜蓉;2、锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉炒香后放胡萝卜,中火炒3分钟后(可能适量淋上少许凉水),放入沥干水份的洋蓟和豌豆,炒到胡萝卜根本软了,加几滴葡萄醋,撒辣椒粉,放入葱花就可能了。

  1、洋蓟2个,能吃的地方不众。先用利刀将根部去掉,剥去外面的硬叶子,有须要的话再众切些根部。笔直切成两半,靠根部的留下,尖头可能直接扔了。

  2、根部有须要的话用刀再削下,完整去掉硬叶子,只留下内里优柔的。用小勺将中央的似乎花蕊样式片面挖出来,扔掉。最终剩下来的片面用刀切成细圈,立即泡入加了柠檬汁的水里,否则会氧化变黑。备用。

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