刺罗卜怎样吃各类吃法都有什么效力

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  刺罗卜也叫刺儿菜,嫩苗是野菜,炒食、做汤均可,分歧吃法的效果都是相通的。有凉血止血,祛瘀消肿的效果。此外,刺儿菜每百克嫩茎叶含卵白质4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,还富含百般维生素,是鲜嫩美味的野菜。

  1、止血:刺儿菜中含有充分的胶质,它能够天生血小板,缩短凝血的功夫,具有止血的效果,对付咳血、尿血、便血以及外伤出血都有彰彰的止血成就。

  2、利尿:刺儿菜能将人体内众余的水分和聚积的毒素断根,能够激动血液以及水分的新陈代谢,具有杰出的利尿成就。

  3、杀菌:刺儿菜能够有用控制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等病菌。不光云云,刺儿菜还能低落血液中胆固醇的含量。

  4、消炎止痛刺儿菜具有消炎止痛的效果,它能有用舒缓难过,并大大低落难过感。

  刺萝卜一名刺儿菜、刺刺芽、野红花、青刺蓟、青青菜。自然散布于欧洲东部、中部、俄罗斯远东区域、蒙古、巾邦、朝鲜、日本等邦度或区域。正在我邦除广东、广西、云南、西藏外,寰宇各地均有散布。

  刺萝卜为众年生草本,具长葡萄根。茎直立,植株高约50厘米,稍被蛛丝状棉毛。基生叶花期凋谢;茎生叶互生,长卵形或长圆状披针形,长5~10厘米,宽1~2.5厘米,两面均被蛛丝状棉毛,周围具刺。头状花序,牝牡异株,总苞钟状;管状花紫血色。瘦果。花、果期5~9月。夏秋季采收为佳,差异洗净,除去杂质,鲜品食用,或晒干食用、药用。

  每100克刺萝卜嫩茎叶含卵白质4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素B20.39毫克,维生素C47毫克。全草含刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸及绿原酸。此外,含生物碱0.05010和皂苷约1.44%。

  食用部位为菊科植物刺萝卜的小苗。搜集刺萝卜小苗入开水焯一下,捞出,净水漂洗、洗去苦味,可制成众种菜肴。

  (1)清炒刺萝卜刺萝卜500克,精盐、味精、葱花、色拉油各适量。将刺萝卜小苗去杂洗净,入开水锅焯一下,捞出洗去苦味,挤干水分切段。油锅烧热,下葱花煸香,插足刺萝卜.精盐炒至入味,点入味精,出锅即成。效果:实用于吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩、急性习染性肝炎、痈毒等病症。

  (2)刺萝卜豆羹刺萝卜350克,黄豆100克,精盐:味精、葱花、色拉油各适量。将刺萝卜小苗去杂洗净,入开水锅焯一下,捞出洗去苦味,挤干水分切段;黄豆泡发磨成豆末。油锅烧热,插足葱花煸香,插足刺萝卜、精盐炒至入味,盛出待用;将黄豆末放锅内烧热,插足刺萝卜,点A味精,出锅即成。效果:健脾、润燥、凉血、止血,实用于吐血、衄血、疮痈肿毒、腹胀赢瘦、消渴、烦热等病症。

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