为什么说禁吃刚采摘的崭新木耳?

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  木耳,一名“黑木耳”、“黑菜”,因其发展枯窘木之上,形似耳朵而得名,现可儿工栽培。木耳含有雄厚的矿物质,奇特含铁量较高,反抗御血汗管、脑血管疾病有必然的出力,且有抑癌的效率。又因含胶质较高,可驱除消化道滞留的纤维,于是又是从事纺织、采矿功课的人们的劳动爱护食物。但必然要留心正在其新采摘下来时反对食用。

  由于别致的木耳含有一种叫做卟啉的物质,此物质进入人体后与卵白质纠合,当人正在太阳下时,身体裸露片面易患日光性皮炎,可展现为面部厚肿,颈部、面部映现赤色丘疹、紫斑,同时伴有全身症状,此为卟啉的中毒症状。除鲜木耳含有此物质外,刺菜、榆叶等均含有:于是不要食用鲜木耳,更不宜接二连三地吃,唯有将木耳加工制成干品后,方可除去卟啉物质。可睹,市集上发售的干木耳具有必然的科学凭借,而不是单单为了容易留存才将其干制的。于是咱们正在雨后的树木上发觉木耳后,顺手采摘下来必然不要直接烹饪食用。

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