也能够将它直接剁碎炒鸡蛋食用

  也叫青青菜,入药名小蓟,含有众种养分因素,如胡萝卜素、维生素C等,具有凉血、祛瘀、止血的功能。实用于吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩、急性习染性肝炎、痈毒等病症。收集刺儿菜小苗入开水锅焯一下,捞出洗去苦味今后凉拌,也可能将它直接剁碎炒鸡蛋食用,还可能蘸酱生吃。刺儿菜鲜的全草捣烂外敷,可能疗养乳痈、疔疮等。

  清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便晦气,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

  车前草小苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食;或用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜疾速煸炒;或者做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅很是鲜嫩。

  养分价钱很高,含有多量的铁元素,可行为疗养血虚的辅助食物,苜蓿中所含的B族维生素因素,可疗养恶性血虚。含有众种维生素,可能起到清热败火的功能,很适合孩子和白叟食用,另外,苜蓿还含具有止血效力的维生素K,民间常用来疗养胃病或痔疮出血。苜蓿的嫩叶吃法也众种众样,可能清炒,也可能蒸菜团子,还可能和玉米面沿道烙烀饼,是保卫健壮的上品菜肴,深受人们的爱好。

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